Receitas
PENNE À MALAGUETA
PENNE
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Uma receita de Penne com Conserva de Pimenta Malagueta da Pimenta do Jamal, que você vai amar!

Você vai precisar de:

  • 400g de massa tipo penne
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 100g de queijo pecorino ralado
  • 2 Conserva de Pimenta Malagueta
  • 400g de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Azeite de oliva e sal a gosto

Rendimento da receita: 4 porções

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue bem os dois dentes de alho esmagados;
Adicione a Conserva de Pimenta Malagueta picada;
Junte os tomates e cozinhe-os por 5min, até que fiquem bem macios;
Acerte o sal;
Enquanto isso, cozinhe o penne em água fervente e sal;
Escorra e misture diretamente na panela com o molho;
Acrescente a salsinha picada e misture a massa por mais 1min;
Se os tomates não estiverem muito maduros, é possível adicionar duas colheres (sopa) de molho de tomate;
Salpique queijo pecorino ralado (ou parmesão) e sirva.

Gostou? Compartilhe a receita com amigos. E conte pra gente nos comentários como ficou o preparo.

Fonte: http://www.destemperados.com.br/receitas/6-receitas-com-pimenta-para-pratos-bem-picantes

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Sobre o autor

Pimenta do Jamal

Jamal Suleiman é médico infectologista há 30 anos, com publicações em revistas médicas nacionais e internacionais e cujo hobby é cozinhar. Deste hobby culinário surge uma paixão: PIMENTAS!

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