Dia dos Pais Receitas
Lombo recheado com geleia de abacaxi com pimenta
lombo com abacaxi
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Domingo em família é tudo de bom! E porque não aproveitar o Dia dos Pais para reunir todo mundo para um almoço especial ao lado do paizão? Não sabe o que preparar? Não tem problema. A Pimenta do Jamal selecionou várias receitas maravilhosas para o Dia dos Pais, cada uma mais deliciosa que a outra. Fica até difícil escolher.

Hoje, a nossa dica é o lombo recheado com geleia de abacaxi com pimenta. Todos vão ficar apaixonados pelo sabor.

Você vai precisar de:

Modo de preparo

Tempere o lombo fatiado com o alho amassado, o suco de limão, o alecrim picado e o sal. Deixe marinando por 4 horas. Em um recipiente, misture a geleia de abacaxi com pimenta com 1 pimenta malagueta picadinha.

Abra a peça de lombo e vá colocando a geléia de abacaxi com pimenta com a manteiga gelada cortada em cubinhos, e enrole como um rocambole. Utilize um barbante para firmar, e coloque em uma assadeira untada com óleo ou azeite.

Leve o lombo ao forno pré-aquecido a 180º C por 5 minutos, e deixe-o coberto com papel alumínio por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos para dourar. Sirva acompanhado com arroz de sua preferência.

E então, gostou da receita? Seus amigos e familiares vão adorar. Compartilhe!

E acompanhe o nosso blog para aprender mais receitas especiais com pimentas para todas as ocasiões.

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Sobre o autor

Pimenta do Jamal

Jamal Suleiman é médico infectologista há 30 anos, com publicações em revistas médicas nacionais e internacionais e cujo hobby é cozinhar. Deste hobby culinário surge uma paixão: PIMENTAS!

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