Pimentas
Pimenta de Cheiro
Pimenta-de-Cheiro
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Nome cientfico: Capsicum chinense.
Grau de Ardncia: 45.000
Formato dos Frutos: Grande variabilidade.
Tamanho dos frutos: (compr. x larg.): 1,5-1 x 1-3 cm.
Colorao dos frutos: amarela leitosa, amarela forte, alaranjada, salmo e vermelha at preta (maduros).
Pungncia: Picante baixo a picante alta. SHU = 15.000 a 30.000
Aroma: Forte e caracterstico
Uso: Condimento para saladas, arroz e preparo de peixes.

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Sobre o autor

Pimenta do Jamal

Jamal Suleiman é médico infectologista há 30 anos, com publicações em revistas médicas nacionais e internacionais e cujo hobby é cozinhar. Deste hobby culinário surge uma paixão: PIMENTAS!

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