Pimentas
Pimenta Dedo-de-Moa
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Nome cientfico: Capsicum baccatum var. pendulum
Outros nomes: Chifre-de-veado, pimenta vermelha e calabresa
Cor: Vermelha (maduro)
Tamanho: 7,0 a 7,5 X 1,0 a 1,5
Formato: Alongado
Pungncia: Picante baixo. SHU = 500 a 2.500
Aroma: Baixo
Usos: Molhos lquidos, conservas e calabresa (desidratado na forma de flocos com sementes)

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Sobre o autor

Pimenta do Jamal

Jamal Suleiman é médico infectologista há 30 anos, com publicações em revistas médicas nacionais e internacionais e cujo hobby é cozinhar. Deste hobby culinário surge uma paixão: PIMENTAS!

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